Спасибо за заказ книги. В ближайшее время с вами свяжется менеджер.

Заказать книгу "Андрей Алексеев. Путь к себе".

Дорогой друг!

Мы с радостью предоставим тебе возможность оценивать материалы, но для начала давай познакомимся! Зарегистрируйся на нашем сайте через свой аккаунт в социальных сетях, и добро пожаловать!

Фалафель из чечевицы — сытно и вкусно

Фалафель из чечевицы — сытно и вкусно

Фалафель — сытное и вкусное блюдо, но т.к. изначальный рецепт строится на обжарке во фритюре, мы решили поэкспериментировать и запечь. В наличии было мало нута и мы приготовили его из чечевицы. Плюс чечевицы в том, что она более плотная и следовательно шарики получились менее мягкими и рассыпчатыми (что удобно при запекании).

Фалафель из чечевицы

для 1 противня

400 гр чечевицы

пучок зеленого лука

пучок петрушки

красная луковица

6 зубчиков чеснока

1 ч.л. гималайской соли

1 ч.л. кориандра

1 ч.л. тмина

2 ст.л. цельнозерновой муки

1 ст.л. оливкового масла

сок половины лимона

красный или черный перец по вкусу (мы не добавляем)

+ оливковое масло для смазывания противня

Приготовление:

1. Замочите и оставьте на ночь чечевицу. Утром отварите в течении 20-30 минут, слейте воду и оставьте остывать.

2. Когда чечевица остынет, положите ее в блендер (или кухонный комбайн) и смешайте со всеми специями, мукой, оливковым маслом до однородной консистенции.

3. Слепите из массы одинаковые шарики/котлетки и выложите на предварительно смазанный оливковым маслом противень.

4. Выпекайте в течении 30 минут при 180º.

*Если же все таки вы решите приготовить фалафель на сковородке, выбирайте кокосовое масло без запаха для обжарки. Оно не выделяет вредные канцерогены.

Источник: econet

Метки: